<!--Суп из лазаньи: пошаговый рецепт с фото-->

Суп из лазаньи

Ароматный итальянский суп с говяжьим фаршем, лапшой и тремя видами сыра

Это насыщенное и ароматное блюдо сочетает в себе все любимые вкусы классической итальянской лазаньи в форме согревающего супа. Говяжий фарш, томаты, итальянские специи и ломтики пасты создают богатый вкус, а добавление сыра рикотты, моцареллы и пармезана делает каждую ложку настоящим удовольствием.

⏱ Время приготовления: 110 мин 📊 Сложность: Эксперт 🔥 Калорийность: 590 ккал/порция

Ингредиенты:

• 200 г говяжьего фарша
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 400 г томатов в собственном соку
• 500 мл говяжьего бульона
• 200 г лапши для лазаньи, поломанной на кусочки
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• 100 г сыра рикотта
• 100 г тёртого сыра моцарелла
• 50 г тертого сыра пармезан
• Листья свежего базилика для украшения

Кухонные инструменты

• Большая кастрюля
• Деревянная ложка
• Мерные стаканчики
• Мерные ложечки
• Тарелки для сервировки

Инструкция:

Шаг 1: Обжаривание овощей

Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне, добавив одну столовую ложку масла. Добавьте нарезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.

Шаг 2: Приготовление фарша

Добавьте говяжий фарш в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета. При необходимости слейте лишний жир.

Шаг 3: Добавление жидкостей

Перемешайте с томатами в собственном соку, говяжьим бульоном, итальянской приправой, солью и перцем. Доведите до кипения.

Шаг 4: Добавление лапши

После закипания добавьте поломанную лапшу для лазаньи. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите около 20–25 минут, пока лапша не станет мягкой.

Шаг 5: Добавление сыра

Снимите кастрюлю с огня и тщательно вмешайте сыр рикотту.

Шаг 6: Подача

Разлейте суп по тарелкам, сверху посыпьте тёртыми сырами моцареллой и пармезаном, украсьте листьями свежего базилика.

Наслаждайтесь приготовленным шедевром! Этот ароматный суп из лазаньи станет настоящим украшением вашего стола.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность на порцию:

🔥 Калории: 590 ккал

🍚 Углеводы: 60 г

🥩 Белок: 45 г

🥑 Жиры: 25 г

👨‍🍳 Советы от шефа:

Выбор мяса: Для лучшего вкуса используйте качественный говяжий фарш. Для снижения жирности можно взять фарш из индейки.

Приготовление лапши: Следите, чтобы лапша была полностью погружена в жидкость. При необходимости добавьте бульона.

Сыр рикотта: Добавляйте сыр только после снятия супа с огня, чтобы он не свернулся.

Украшение: Свежий базилик добавляет блюду яркости и аромата. Используйте только свежие листья.